Därför fortsätter toxikologer äta ekoägg
Återigen varnas det för gifter i ekoägg. Den här gången kopplat till de hälsovådliga kemikalierna PFAS. Så varför fortsätter toxikologerna själva att äta ekologiska ägg?
Lovisa Eklund
Publicerad
Han är forskare, toxikolog, och har två egna hönor.
– Hönor är nyfikna, läraktiga och har precis som hundar och katter egna personligheter. Nu när våren kommer älskar de att få komma ut och picka. Men när vi behöver mer ägg köper jag ekologiskt, säger Mattias Öberg, som har hälsorisker med kemikalier som sitt huvudsakliga forskningsområde på Karolinska Institutet.
Laddar…