Maten som kan skydda mot covid-19

Maten som hjälper

Studien visar att vegetarisk och växtbaserad kost är associerad med lägre förekomst av covid-19.

De som åt en växtbaserad kost, vegetarianer, lakto-ovo-vegetarianer och personer som inte åt kött mer än tre gånger i veckan, var 39 procent mindre benägna att drabbas av covid-19, jämfört med allätare.

“Våra resultat tyder på att en växtbaserad kost och huvudsakligen vegetarisk kost kan övervägas för skydd mot infektion med covid-19”, skriver studiens författare i sin konklusion.

Eftersom studien är en observationsstudie kan den dock inte bevisa ett orsakssamband.

Ofta friskare

En kost som är rik på grönsaker, baljväxter och nötter, samt har lågt innehåll av mejeriprodukter och kött kan dock hjälpa till att hålla covid-19 i schack.

Personer som följer en sådan diet är mindre benägna att ha kardiometabola hälsotillstånd som typ 2-diabetes och högt blodtryck samt mindre benägna att vara överviktiga eller feta.

De är också mer benägna att regelbundet ägna sig åt fysisk aktivitet.

Det här är faktorer som kan hjälpa till att förebygga en covid-19-infektion, svårighetsgraden av symptom, sjukhusvistelse och död.

Hälsofördelar

Även när de här faktorerna tas med i beräkningen verkar dock en växtbaserad kost ge ytterligare hälsofördelar när det gäller covid-19.

Studiens författare antar att det antagligen beror på sådana dieters immunstärkande egenskaper.

För att fungera ordentligt behöver vårt immunförsvar tillräckligt med antioxidantenzymer, vitaminer och peptider och växtbaserad kost innehåller mängder av sådana.

Även fytosteroler och polyfenoler, som båda har antivirala egenskaper, finns i växtbaserad kost.

Läs mer: Studie: Växtbaserad kost minskar risk för sjukdomar Dagens PS